Zeytinyağlı Taze Fasulye

Zeytinyağı hangi yemeğe dâhil edilirse o kadar farklı bir lezzet katıyor ki damaklardan kolay kolay silinmiyor. İşte bu yemeklerden biri olan zeytinyağlı taze fasulye yemeği yaz sofralarında mutlaka başköşede yer almalı. Parmaklarınızı yiyeceğiniz enfes bir lezzet olan taze fasulye ilkbahar ve yaz mevsiminde en taze halini alır. Bu dönemde taze fasulyelerle zeytinyağlı yemekler hazırlayabilirsiniz.

Zeytinyağlı Taze Fasulye

Zeytinyağlı Taze Fasulye Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 500 gr taze fasulye
  • Bir adet orta boy soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 5-6 adet domates
  • Tuz

Yapılışı

  1. 500 gram olan taze fasulyelerinizi iyice yıkayın. Uç kısımlarında bulunan başlarını bir bıçak yardımı ile kesin.
  2. Fasulyelerinizin başlarını ayıkladıktan sonra parçalara ayırarak bölün. Parmağınızın yarısı kadar olacak fasulyeleri isterseniz ortadan ikiye keserek çayır fasulyesi de elde edebilirsiniz.
  3. Orta boy soğanı küp küp doğrayın.
  4. Domateslerin yüzünü soyun ve ufak küpler halinde doğrayın.
  5. 2-3 diş olan sarımsağı soyarak minik parçalar halinde dilimleyin.
  6. Zeytinyağlı taze fasulye yemeği için pişirme tencerenizi seçin ve içerisine zeytinyağını ekleyin.
  7. Yağın biraz ısınmasının ardından doğramış olduğunuz soğanları ekleyerek pişirmeye başlayın.
  8. Soğanların rengi hafif pembeleştiğinde ve kokusunu vermeye başladığında üzerine taze fasulyeleri ekleyerek bir süre zeytinyağı ile kavurun.
  9. Kavrulan fasulyelerin rengi hafif koyulaşacaktır.
  10. Fasulyelerin üzerine küp küp doğradığınız domatesleri ekleyin. Üzerine tuzu sarımsağı ve suyu da ekleyin.
  11. Fasulyelerinizi hafif bir şekilde karıştırın. Eğer sarımsak eklemek istemezseniz sadece soğanlı da yapabilirsiniz. Sarımsaklar sadece lezzet vermek ve daha sağlıklı bir fasulye yemeği için eklenebilir.
  12. Taze fasulyeler pişme esnasında sık sık suyunu çekecektir. Bu nedenle pişene kadar su eklemeyi ihmal etmeyin.
  13. Hafif suyu olan zeytinyağlı taze fasulye yemeği daha lezzetli olacaktır. Su eklerken tuzunu da kontrol etmeyi unutmamalısınız. Çünkü su ekledikçe tuzu da azalabilir.
  14. Fasulye yemeğinizi soğuk olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
zeytinyağlı taze fasulye nasıl yapılır ?

Zeytinyağlı Taze Fasulyenin Pişirme Önerileri

Zeytinyağı fasulyenin daha güzel pişmesini sağlar ve fasulyeleri yumuşatır. Zeytinyağı ile fasulyelerin kavurulması sayesinde daha kaliteli bir pişme sağlanacaktır. Taze fasulyelerin hasat döneminin gecikmesi kılçıklı olmasına neden olur. Bu nedenle taze fasulye alırken taze olan ve kılçıksız olanları almalısınız. Kartlaşan ve kılçıklı hale gelen fasulyeler geç pişebilir, bu yüzden biraz daha fazla su eklemeniz gerekebilir.

Taze Fasulye İle Ne Yenir?

  • Taze fasulyenin yanında denenebilecek en güzel yemek pilavdır. İsterseniz bulgur pilavı isterseniz de pirinç pilavı olarak taze fasulyeli sofralarınızı süsleyebilirsiniz.
  • Salata, ayran ya da cacık gibi seçeneklerle de taze fasulyelerinizi daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
  • Makarna ve makarna salatası gibi eklemeler yaparak enfes bir sofra kurabilirsiniz.

Taze Fasulye Düdüklüde Mi Yoksa Tencerede Mi Pişmeli?

Taze fasulyeler hem düdüklüde hem de tencerede pişirilebilecek yemeklerdendir. Ancak düdüklü tencerede pişirildiğinde içerisindeki bütün besleyici özellikler aşırı ısıdan dolayı yok olacaktır. Tencerede pişirme esnasında aşırı ısıya maruz kalmayacağından dolayı taze fasulyeler pişirilebilir.

Zeytinyağlı taze fasulye yemeği yaparken eğer fasulyeleriniz kartlaşmış ise düdüklü tencere kullanabilirsiniz. Düdüklü tencereler kısa sürede ve etkili bir pişirme sağladığından dolayı kart haldeki fasulyelerde etkili olacaktır.

Zeytinyağlı Yaprak Sarması İçin En Özel Tarif

Taze Fasulye Kaç Kaloridir?

Diyettekiler için harika bir yemek olacak olan taze fasulye tarifi kalori olarak oldukça düşüktür. Bir porsiyon taze fasulye yemeği 72-75 kaloriye denk gelmektedir. Doyurucu özellikte olmasının yanında sağlıklı bir besin olmasından dolayı kilo vermek isteyenler tarafından güvenle tüketilebilir.

Özet
recipe image
Tarif Adı
Zeytinyağlı Taze Fasulye
Yazar Adı
Yayınlanma
0 Paylaşımlar